کشمش عرق گیری را از کجا خریداری کنیم؟
پاسخ این سوال را خیلی از مشتریان و مصرف کنندگان دوست دارند بدانند که جنس مرغوب و درجه یک و اعلا را از کجا می توانند خریداری کنند تا خدای نکرده مشکلی برایشان پیش نیاید.
کشمش عرق گیری
کشمش، خشک شده انگور است و قرنها انگور را با روش آفتاب خشک و یا سایه خشک و نیز روش تیزابی کردن تبدیل به کشمش می کنند و از خواص این محصول نیز بهره مند می گردند که این محصول کاربردهای زیادی دارد که یکی از آنها جهت تولید الکل می باشد یا به صورت خوراکی و یا به صورت صنعتی در واقع الکل خوراکی را عرق می گویند که در کشورمان ایران، مصرف بسیار زیادی هم دارد.
از آنجایی که کشورمان یکی از تولیدکنندگان اصلی کشمش در دنیا شناخته می شود کشمش نیز برای تولید مشروبات به وفور یافت شده و مشتریان بسیاری برای تولید محصول فوق از این میوه خشک شده استفاده می کنند، محصولاتی که تولید آنها به صورت غیرقانونی و زیرزمینی بوده و در صورت رویت، برخورد قانونی با تولیدکنندگان این محصول صورت خواهد گرفت که البته نیاز این مشتریان از مناطق تولیدکننده انواع کشمش در کشورمان انجام می گیرد که می توان به اصلی ترین آن شهر تاکستان استان قزوین، ملایر استان همدان، بوانات استان فارس و قوچان و کاشمر استان خراسان رضوی اشاره نمود.
در واقع وقتی که انگور خریداری می شود ممکن است یا به صورت تمیزشده باشد و یا تمیزنشده که خریدار وقتی آن را تهیه می کند باید پروسه تمیز کردن آن را که شامل برداشتن شاخه، ضایعات، سنگریزه و حتی دم کشمش است صورت گیرد و در اثر تبخیر این محصول در طی مدت زمانی مشخص است که بخار این میوه تبدیل به الکل می شود. البته تولید این محصول فقط در ایران تولید نمی گردد بلکه در سرتاسر کشورهایی که کشمش دارند و در حجم بالا آن را خریداری می کنند، این کار صورت می گیرد محصولی که در کنار مضرات آن انسان ها دوست دارند که از آن استفاده کنند و فارغ از اینکه این کار را رد و یا تایید کنیم تولید مشروبات در سرتاسر دنیا صورت خواهد گرفت.
بهترین کشمش برای عرق گیری
با توجه به اینکه ما انگورهای متفاوت از نژادهای مختلف در اختیار داریم طبیعتاً به تولید کشمش های متفاوت انجام خواهد شد که هر کدام روال تولید خاص خود را خواهند داشت اما سوالی که اینجا مطرح می شود این است که آیا هر کشمشی مناسب تولید عرق می باشد یا خیر، آیا هر نوع از این محصول را خریداری کنیم باعث تولید محصولی باکیفیت که کمتر ضرر برای انسان داشته باشد خواهد شد که در پایین به این سوال پاسخ خواهیم داد.
همانگونه هر ساله از انواع کشمش برای تولید مشروبات استفاده می شود باید توجه داشته باشید که هر کدام از این محصولات ممکن است کیفیت خروجی مخصوص به خود را داشته باشد و اگر در خرید محصول فوق یعنی کشمش سهل انگاری کنید ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به شخص مصرف کننده وارد گردد. یکی از خط قرمزهایی که برای تولید مشروبات بسیار مورد توجه قرار می گیرد این است که به هیچ عنوانی از دود گوگرد در محصول نباید استفاده شود، ضمنا چون در انتهای خط تولید کارخانه ها به کشمش روغن پارافین می زنند نباید از محصولی استفاده گردد که به آن روغن خورده باشد و در ادامه حتی الامکان از کشمش هایی استفاده نگردد که در خشکاندن آن از مایع تیزاب استفاده شده باشد.
پس با این اوصاف بهترین کشمش برای عرق گیری کشمش های آفتاب خشک و سایه خشک می باشد که به صورت طبیعی خشک شده باشد. لازم به ذکر است این محصول هر چقدر کم دانه یا بیدانه باشد خروجی باکیفیت تری خواهد داشت پس بهتر است شما از محصولاتی استفاده کنید که آفتاب خشک و یا سایه خشک باشند و بدون هسته. در ادامه چون یکی از پارامترهای مهم برای تولید مشروبات، قند محصول است و از آنجایی که منطقه تاکستان استان قزوین و تولیدات کشمشی آن بالاترین میزان درصد قند را در کشورمان دارند بهتر است از کشمش های همین منطقه خرید خود را انجام دهید حتی اگر قیمت آن کمی بالاتر از تولیدات سایر مناطق باشد.
خرید بهترین کشمش عرق گیری در ایران
با توجه به توضیحاتی که در بالا داده شد و دانستن این نکته که مجموعه تولیدی کشمش آراد در شهر تاکستان استان قزوین واقع شده و طبیعتاً از تولیدات همین منطقه جهت عرضه محصولات خود استفاده می کند مشتری می تواند به یکی از آن مراکزی که جهت خرید مراجعه کند همین مجموعه بوده چرا که تولیدات متنوعی این کارخانه در اختیار دارد که یکی از آنها کشمش آفتابی بدون هسته یا بدون دانه می باشد.
در این مجموعه تولیدات متنوع زیر برای اینکه مشتری ممکن است یکی از کاربردهای آن کشمش برای تولید عرق باشد را در اختیار داشته و شما می توانید نیاز خود را مستقیماً و بدون واسطه از همین کارخانه تامین نمایید:
- کشمش آفتابی بدون هسته یا بی دانه که به صورت شسته نشده است و با دست کارگر و باغدار تمیز می شود و بهترین و مناسب ترین نوع کشمش فله ای برای تولید مشروبات خواهد بود.
- همین محصول بالا اگر در خط تولید کارخانه روند فرآوری روی آن صورت گیرد باید ابتدا شسته شود اما می توانیم قبل از مرحله زدن روغن پارافین، آن را به کنار بزنیم که در این صورت به محصول اشاره شده کشمش پشت لیزری آفتابی گفته می شود و محصول ارزشمندی خواهد بود.
- کشمش یا مویز فخری هسته دار که باز هم با دست کارگر تمیز می شود ولی به علت داشتن هسته یا دانه قیمت آن پایین تر از دو نمونه بالا خواهد بود.
- اما در انتها محصولی که اصلاً تولید آن را در دستور کار نداریم و توصیه نمی کنیم و فقط مطابق با خواست مشتریان آن را آماده می کنیم محصولی که مخلوطی از کشمش های موجود در کارخانه بوده و میان آن نمونه تیزابی، روغن پارافین خورده و غوره آغشته شده به شیره کشمش موجود است و به این صورت عرضه می گردد که البته تحت هیچ عنوانی گوگرد به این محصولات نخورده است و این کشمش مطابق با خواست مشتری و درخواست ایشان تولید خواهد شد.
